Riža tepsija od crnog češnjaka
Vrlo cjelovita vegetarijanska riža kojom ćete iznenaditi svoju obitelj i prijatelje. Ukusno!
Smeđa riža nije samo bogatija vlaknima od bijele, već je i puno hranjivija, jer zadržava netaknute minerale, vitamine i malu količinu zdravih masti koje riža prirodno daje i koje se gube uklanjanjem vlakno. To ga, s druge strane, čini prikladnim za održavanje razine šećera u krvi stabilnom i na taj način izbjegavanje uspona i padova energije.
U ovom je receptu smeđa riža osnova zajedno s raznim mediteranskim povrćem koje joj daje vrlo dobar okus. Izvorni dodir daje crni češnjak , vrlo bogat antioksidansima, koji se jako dobro kombinira s paprikom i peršinom.
Sastojci za 4 osobe
- 300 g smeđe riže
- 250 g brokule
- 1 mala crvena paprika
- 1 mala žuta paprika
- 1 srednja tikvica
- 1 crveni luk
- 4 režnja crnog češnjaka
- 3 rajčice
- 1,25 litara juhe
- 1 žličica mljevene slatke paprike
- 1 svežanj peršina
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sol celera
- Paprike dobro očistite, izvadite sjemenke i narežite ih na kockice.
- Brokulu narežite na cvjetove, tikvicu na kockice, a luk sitno nasjeckajte.
- Rajčice prerežite na pola, a pulpu naribajte uz pomoć grubog ribeža.
- U čeličnu tepsiju s debelim dnom dodajte malo djevičanskog maslinovog ulja i pirjajte luk dok ne omekša. Zatim dodajte kockice paprike paprike i sve kuhajte još nekoliko minuta.
- Kad je papar lagano gotov, dodajte smeđu rižu i malo je popržite, miješajući je s povrćem iz tepsije.
- Dodajte ribanu rajčicu i pustite da se malo smanji.
- Zagrijte juhu i prelijte polovicu rižom. Zatim dodajte papriku i sol celera te kuhajte na laganoj vatri dok riža ne upije svu tekućinu.
- Kad u tepsiji gotovo da ne ostane tekućine, dodajte ostatak vruće juhe, a također i tikvice i brokulu. Pomiješajte ga.
- Podijelite rižu s juhom u 4 glinene posude, s crnim češnjakom narezanim na vrh. Oni će ukrasiti i dati vrlo dobar okus.
- Pokrijte tepsiju i pecite rižu u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200 ° C oko 30 minuta, dok riža ne završi.
- Neposredno prije posluživanja svježe listove peršina dobro nasjeckajte i rasporedite po tepsijama.
