4 od 10 djece konzumira dva puta preporučeni dodani šećer
Manuel Nunez
Previše dodanog šećera uzrokuje pretilost, dijabetes, karijes i kardiovaskularne bolesti, a mnoga djeca danas uzimaju oko 33 kilograma godišnje! Da bismo to izbjegli, potrebno je odreći se proizvoda koje smatramo "normalnima".
Ako djeca konzumiraju višak dodanog šećera, to je zato što je u našem društvu teško zamisliti, na primjer, doručak koji ga ne sadrži. Šećer (ili hrana koja ga sadrži, iako ga nismo svjesni) i dalje je povezan s apetitnom, pa čak i hranjivom hranom.
Dokaz tome je i reakcija društvenih mreža na fotografiju djeteta koje doručkuje slanutak, a na majku ga je prenijela majka, nutricionistica Maria Merina. Mnogi korisnici mreže malo su manje smatrali da maltretira svog sina.
Pretjerana konzumacija šećera uzrokuje pretilost i druge bolesti
Stvarnost je takva da 41,8% španjolske djece između 9 i 12 godina unosi više dodanih šećera od onih koje preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija, povećavajući time rizik od pretilosti, dijabetesa, karijesa i kardiovaskularnih bolesti.
Prema studiji Anibes, koju je provela Španjolska zaklada za prehranu (FEN), ova djeca dnevno unose do 45 g dodanih šećera, što predstavlja oko 16 kg šećera godišnje.
Te su brojke daleko od 22 g dnevno koje SZO preporučuje za dječju prehranu koja doseže 1.750 kalorija dnevno.
Kako se smanjuju energetske potrebe, unos dodanih šećera također treba proporcionalno smanjiti, što u idealnom slučaju ne smije prelaziti 5% ukupnih kalorija.
Djeca koja svoju težinu konzumiraju u šećeru
No, još je gore što bi 10% te djece postiglo dnevnu konzumaciju 90 g dodanih šećera, što znači unos gotovo 33 kg dodanih šećera godišnje.
Za 9-godišnjaka to znači da tijekom cijele godine pojede količinu dodanog šećera ekvivalentnu njegovoj tjelesnoj težini.
Kao što je i logično, uzrok ovog viška je u lošem odabiru namirnica. Oni koji dodaju najviše šećera dječjoj prehrani su, ovim redoslijedom, čokolade, slatka bezalkoholna pića, peciva i kolači, mliječni proizvodi, sokovi i nektari, stolni šećer i žitarice za doručak.
Ovu hranu treba izbjegavati ili jesti samo u malim količinama i povremeno.
Koliko šećera ima ta "poslastica"?
Da bismo razumjeli koliko dodane šećera pruža ova vrsta hrane, vrijedi pogledati sljedeće brojke:
- Čaša napitka od kole: 24 g (što odgovara 6 kockica šećera)
- Čaša čokoladnog napitka: 24 g
- Porcija pizze: 20 g (što odgovara 5 kockica)
- Čaša nektara breskve: 19 g
- Porcija žitarica za doručak: 17 g
- Voćni jogurt: 16 g (što odgovara 4 grudice)
- Cigla umaka od kečapa: 16 g
- Jedna kriška narezanog kruha: 3 g
Tisuću imena šećera
Jedna je poteškoća u smanjenju unosa šećera u tome što često nismo svjesni da je dodan hrani. Zbog toga biste trebali pogledati popis sastojaka, gdje šećer može imati različita imena, kao što su saharoza, glukoza, fruktoza, dekstroza, glukozni sirup, koncentrat voćnog soka ili maltoza.
