Naučite ponovno koristiti orašaste plodove i suho voće za Božić
Ako vam ostane ostataka nakon Božića, nemojte ih baciti. Dajemo vam nekoliko ideja kako biste ih iskoristili.
Yoori Koo-unsplash
Nakon Badnjaka i Božića možda imamo ostatke hrane koje želimo iskoristiti. Ako smo se odlučili za zdravije alternative od nugate i slatkiša, imat ćemo višak sastojaka koje ćemo lako koristiti za izradu drugih pripravaka.
To je slučaj orašastih plodova i suhog voća . Prva stvar je spasiti sve što nam je ostalo. Orašasti plodovi s jedne i plodovi s druge strane. Ne želimo da orašasti plodovi poprimaju vlagu, čak i ako su komadići ono što nam je ostalo, uvijek se mogu ponovno upotrijebiti. Dobro očuvani, možete ih koristiti za pripremu mnoštva recepata, kako sada objašnjavamo.
Kako ponovno koristiti orahe i bademe
Sjeckani orasi i bademi izvrsni su za poboljšanje bilo kojeg umaka za tjesteninu . Možete ih lagano zapeći na tavi (ako već nisu bili preprženi orašasti plodovi) i dodati ih umaku dok se kuha. Dat će mu dašak okusa i vrlo posebnu teksturu.
Napravite domaći kruh dodajući orašaste plodove i malo nasjeckane bademe, izvrsni su posebno s brašnima od cjelovite pšenice i raži.
Što učiniti s ostacima pinjola
U zupčanici su najskuplji matice, tako da ne bacaju! Oni koji ostanu, osim što se mogu jesti takvi kakvi jesu , mogu se ispeći u pećnici ili na tavi i staviti povrćne kreme za izvrstan završetak. Naravno, služe i za umake i kao sastojak kroketa (na primjer).
Kako iskoristiti pistacije i indijske oraščiće
U pistacije i indijski oraščić ide jako dobro uz jela od tjestenine s povrćem. Dodajte ih cijelim ili nasjeckanim pomfritima (u slučaju indijskih oraščića, bolje nasjeckanih) i s njima pripremite ukusna variva i curry. Indijski oraščići, namočeni, a zatim promućkani, služe kao umak ili kao podloga za druge umake (na primjer za izradu bešamela ). Iskoristite ih kada napravite lazanje, na primjer, to će biti izvrsna gratin.
Također, ako vam nije ostalo puno indijskih oraščića, možete ih samljeti ili nasjeckati i pomiješati s debiteriziranim pivskim kvascem i malo soli za gotov veganski "parmezan". Spremite ga u malu teglu u smočnicu.
Dajte novi život coquitos ili lješnjacima
U coquitos ili brazilski oraščići , a koji su obilježili kokos okusa, može se slomiti i koristiti kao krema u jelima od tjestenine , oni mogu biti uključeni u biljnim kremama, ili se mogu koristiti kao okus toga prilikom kari i orijentalne rižu. Aroma i okus kokosa dodat će egzotični dodir, na primjer, riži pirjanoj s povrćem , rižotu sa shiitakeom ili varivu od slanutka s garam masalom .
U lješnjaci su oni matice koje se često povezuju s slatkišima. Od njih možemo raditi domaće nugat ili domaće čokoladne kreme , dodavati u kašu s čistim kakaom itd. U slanim jelima izvrsno se kombinira s gljivama, bundevom, slatkim krumpirom, ružmarinom itd. Dodajte ih jelima s ovim sastojcima: pržena mešavina, rižota, labava riža, jela od povrća pečena u pećnici itd.
Ideje za ponovnu upotrebu suhog voća
Suho voće također je vrlo svestran sastojak u kuhinji. Ne koriste se samo za slatke pripravke , od njih se može napraviti gotovo sve. Ako imate malu količinu svake od njih (na primjer, kivi, suhe marelice, grožđice i šljive), možete napraviti čokolade ili pločice od suhog voća sa suhim voćem.
Jednostavno sve to morate zgnječiti dok ne stvori pastu (nemojte je stavljati u pire), oblikovati i staviti u hladnjak. Da biste ga nosili, možete ih pojedinačno zamotati papirom za pečenje. Tako ćete imati vrlo ukusan međuobrok kad god želite.
- Ostatke suhe banane, jabuke, manga i grožđica možete spremiti za doručak . Stavite šaku u jogurt, u kašu ili ga pomiješajte s muslijem za doručak .
- U grožđice i suhe marelice (izrezati na komade) savršeno nam je služio za rižu i salate s voćnog okusa i boja i kontrasta. Dodajte ih kad pirjate sve sastojke i, u slučaju salata, na vrhu prilikom posluživanja. Bilo koji preljev ide dobro, ali oni su bolji s limunom ili limetom umjesto octa .
- Također su vrlo dobri kao dio punjenja seitana i povrća , pa vam preostaje pregršt za punjeni seitan zajedno s malo orašastih plodova i povrća koje ste odabrali.
- Na voće dehidrirani , ako su dobro očuvani, koristili smo jesti u snack dnevno, bez radiš ništa posebno s njima. Odnesite ih u torbi na posao ili kad napuštate dom. Spremite ih u po mogućnosti hermetički zatvorene posude u smočnici , dalje od topline i svjetlosti.
Ako su vam ostalo kandirano voće, uvijek možete iskoristiti priliku da napravite roscón , stollen , panettonne ili druge slatke kruhove u kojima se obično nalaze komadići kandiranog i sušenog voća.
- 7 recepata za savršeni veganski Božić
- Jelovnik od 100% povrća
- 3 veganske ideje za početak za Božić
