Doznajte malo više o plodu nara: podrijetlu, sezoni i njegovom drvetu
Nar je plod koji potječe od drveta nara, čije je znanstveno ime Punica granatum. To je malo listopadno voće i tipično je za regiju koja graniči između današnjeg Irana, Azerbejdžana i južne Rusije do Himalaje, iako je davno unesena na Mediteran i Kavkaz, prilagođavajući se svojoj klimi i gastronomiji, kao i na području Bliskog istoka.
Postoje različite verzije podrijetla imena i razloga za njegovo širenje, od kojih se jedna čini vrlo mogućom, a to je da plod savršeno čuva svoje kvalitete, s obzirom na tvrdu kožicu, što je omogućilo različitim društvima, bilo nomadskim bilo putujući, premjestite ih bez rizika da ne pokvare, u razumnom vremenu i u ekstremno vrućim uvjetima, nešto nemoguće s ostalim svježim voćem.
O njemu se govori u mnogim raspravama i knjigama, od Tore i Biblije u kojima se spominje u raznim prigodama, do rasprava Hipokrata iz Kosa, takozvanog oca medicine.
U Rim je došao preko Feničana, a od tog „uvoza“ dugujemo znanstveni naziv stabla, jer je latinska riječ punĭcus jednostavno značila „fenički“, zbog čega Punica granatum i dolazi od toga.
Mimo porijekla, mnogi ga ljudi jasno povezuju s gradom Granada na jugu Španjolske, gdje je također lako pronaći ovo drvo, čak i na ulicama živopisnih četvrti poput središnjeg Albaicina, gdje ne bi bilo neobično vidjeti pad voća. od Granade odozgo.
Trenutno je Španjolska jedan od glavnih proizvođača voća, ali također Peru, Čile, Sjedinjene Države i Meksiko u Americi, Indiji, Kini, neke zemlje na Bliskom Istoku u Aziji i Egipat u sjevernoj Africi, i njihovi glavni Potrošači su Rusija, Francuska, Švicarska, Ujedinjeno Kraljevstvo, Hong Kong, Švedska i Nizozemska.
Plod nara je plod koji se sakuplja od kraja ljeta do sredine jeseni, iako postoje sorte i regije u kojima je njegovo sakupljanje opsežnije, od sredine ljeta do kasne jeseni.
Kao zanimljivost, i naziv boje granata i naziv bombe od granate potječu od ovog voća.
Nar: svojstva ovog voća
Nar je voće s mnogim hranjivim svojstvima, također izvor šećera (energije), topivih vlakana i proteina, ali se prije svega ističe vitaminima i mineralima.
Što se tiče vitamina, valja napomenuti da je on dobar izvor vitamina C, vrlo potreban za jačanje imunološkog sustava i jačanje zdravlja, kao i za sintezu hormona, koji je ujedno i snažan antioksidans.
Sadrži dobre količine folne kiseline (koja se naziva i vitaminom B9), koja je vrlo važna za stvaranje fetusa, metabolizam hranjivih tvari, stvaranje DNA i asimilaciju željeza. I kao svi vitamini B skupine, od vitalne je važnosti za stvaranje živčanog sustava.
Iz ove skupine vitamina nalazimo i tiamin (vitamin b1), riboflavin (vitamin b2), niacin (vitamin b3), pantotensku kiselinu (vitamin b5) i vitamin b6.
Također je istaknuti izvor (sa 16% preporučene dnevne doze za odraslu osobu) vitamina K ili menakinona, hranjive tvari koja djeluje na zgrušavanje krvi, funkciju jetre, stvaranje kostiju i transport vodik u tijelu. S druge strane, sadrži i vitamin E, još jedan snažni antioksidans koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala.
Što se tiče minerala, iako nije ogroman izvor nijednog od njih, on sadrži pristojne količine kalcija, željeza, magnezija, mangana, fosfora, kalija i cinka.
Koristi nara
Među blagodatima nara možemo istaknuti da je dobar izvor antioksidansa, ublažava želučane infekcije, vrlo je dobar za zdravlje zuba, kostiju, noktiju i kose, kao i za izbjegavanje neurodegenerativnih ili staničnih bolesti Još jednom hvala antioksidansima u vitaminima C i E i ublažavanju zglobnih problema poput artritisa.
Kalorije nara
Kalorije voćnog šipka iznose oko 83 kalorije na svakih 100 grama voća. To je relativno mala količina, s obzirom na to da u 100 grama bijelog kruha imamo 265 kalorija ili 310 u 100 grama svježeg sira.
Ostale namirnice na bazi nara oslanjaju se u velikoj mjeri na njegove ostale komponente i sastojke kako bi procijenile njegovu hranjivu vrijednost i kalorije.
Koliko granata teži?
Ovo voće teži oko 350 ili 450 grama.
Kako jesti šipak
Nar je vrlo svestrano voće koje se može jesti na razne načine, bilo kao svježe voće, sa svojim nektarom ili sokom, u konzervi, a može ga se naći i u pekmezu, u proizvedenim mliječnim proizvodima, poput jogurta od nara, u slasticama poput sladoleda i u ekstraktu samog voća.
Svježe voće također se može koristiti za salate ili za pripremu sofisticiranijih jela, poput muhammare ili sirijske kreme od paprike, šipka i oraha.
