1. Glavni
  2. Recepti
  3. 3 ukusna i hranjiva umaka za odijevanje vaših jela

3 ukusna i hranjiva umaka za odijevanje vaših jela

3 ukusna i hranjiva umaka za odijevanje vaših jela

Za tjesteninu od cjelovite pšenice, za pomfrit od povrća, za salatu … ovi umaci eksplozija su vrlo zdravog okusa.

Pesto umak od špinata

Sastojci za 4 osobe

Vrijeme: 15 '

  • 100g svježeg špinata
  • 5 rehidriranih suhih rajčica
  • 6 listova svježeg bosiljka
  • 50 g pinjola
  • 2 žlice hranjivog kvasca (ako želite okus sličan parmezanu) ili, ako to ne bude, pivo
  • 100 ml vode

Priprema

  1. Pomiješajte svježi špinat, suhu rajčicu, bosiljak, pinjole, kvasac i vodu u miješalici (možete dodati više ako želite tekući umak).
  2. Po želji možete dodati i kapljicu limuna.
  3. Ovim umakom možete začiniti neke pupoljke: izrežite ih na četvrtine i prelijte pesto umakom koji ste upravo napravili.
  4. Pupove možete ukrasiti tako da na vrh pospite malo origana.

Sirovi umak bolonjeze

Sastojci za 4 osobe

Vrijeme: 5 '

  • 2 zrele rajčice
  • 1 šalica dehidrirane rajčice, dobro prešane
  • 2 datuma
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ šalica tople vode
  • Prstohvat crnog papra, svježe mljeveni
  • Pola šalice svježeg bosiljka
  • 1 žlica svježeg origana
  • Pola šalice nasjeckanih oraha

Priprema

  1. Sve sastojke, osim nasjeckanih oraha, bosiljka i origana, stavite u blender i tucite dok ne dobijete vrlo glatki umak.
  2. Dodajte sitno nasjeckani bosiljak, listove origana i nasjeckane orahe, te dobro promiješajte uz pomoć drvene žlice. Ovaj umak može pratiti neke špagete od tikvica.

Umak od bosiljka i indijskih oraščića

Sastojci za 4 osobe

Vrijeme: 5 '

  • 40g svježeg bosiljka
  • 1 češanj češnjaka
  • 25 g sirovih indijskih oraščića
  • 125 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Morska sol

Priprema

  1. Bosiljak dobro operite, a zatim odstranite žilavije peteljke s aromatične biljke i stavite ih u čašu električne brusilice.
  2. Dodajte oguljeni češanj češnjaka, ulje, malo soli i zatim sve zdrobite.
  3. Kad se umak emulgira, dodajte indijski orah i opet sve istucite, ali ovaj put samo malo, tako da bude teksture.
  4. Ako utvrdite da je umak pregust, možete dodati malo vode, ali neka bude hladna, a zatim opet sve promiješajte.

Popularni Postovi