Mi smo ono što jedemo, to bez sumnje! Počinjem s ovom frazom koja se koristi i tako istinita, živimo u vremenu kada je zdrava i svjesna prehrana svaki put luksuz. Ne samo zato što su zdrave mogućnosti skuplje, već i zbog vremenskog faktora. Budući da je kuhanje na laganoj vatri i povremeno miješanje lonca zadatak koji zahtijeva vrijeme … i želju.
Prije nekoliko dana ponovno sam vidio dokumentarni film Food Matters, zahvaljujući kojem sam se ponovno povezao sa svjesnom osobom (još bez vremena) kakva sam nekada bio. Još uvijek možemo razmaziti svoje tijelo, pružajući hranjive sastojke i arome izravno iz skupine moćne hrane poznate u svijetu kao Superfoods.
Što je Superhrana?
Današnja takozvana super hrana prije se nazivala funkcionalnom hranom; oni su hrana koja sama po sebi ima sjajna svojstva. Naravno, ne treba brkati sa stvarima kao što su jogurt obogaćen aktivnim Bifidus, koji su Umjesto industrije i stvarno ne razlikuju od uzimanja normalnog yogurt.A superhrana je hrana koja sadrži hranjive tvari u količinama i kvaliteti puno veća u odnosu na hranu konvencionalne. Sadrže zdrave elemente s blagotvornim i istodobno preventivnim učincima na naše tijelo.
Favorizira one organskog podrijetla , bez ikakve vrste obrade, jer bi previše složen tretman smanjio njegova korisna svojstva, zbog čega bi izgubio vitamine i minerale.
Mora se jesti svježe i sirovo od kuhanja, ili ako je prošao neku vrstu postupka poput zamrzavanja ili konzerviranja, njegove super hranjive tvari uništit će se.
Ove namirnice, čak i ako su masne, nisu teške za tijelo jer su te masne kiseline esencijalne za ljudsko tijelo.
- Rajčica: usporava starenje kože
- Izbijanja: Smanjuje rizik od raka, poboljšava rad srčanog mišića i smanjuje loš kolesterol. Također se mogu lako obaviti kod kuće.
- Crveno voće: Oni su vrlo bogati vitaminom C i antioksidantima, smanjuju rizik od raka i starenja kože
- Masna riba: skuša, srdela i inćuni bogati su omega 3 masnim kiselinama, koje smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti
- Češnjak: Možda najpoznatiji super, koji smanjuje rizik od raka.
- Orašasti plodovi: Vrlo bogati nezasićenim masnim kiselinama, izvrsni su za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Sadržaj vlakana olakšava tranzit i probavu, a sadrži mnogo esencijalnih antioksidansa u borbi protiv starenja kože. Jesti ujutro šaku ili dvije mješavine badema, pistacija, oraha i lješnjaka mogao bi biti sjajan način da započnete svoj dan!
- Stevija: Ova biljka postaje prepoznata alternativa aspartamu. Sa slatkoćom većom od one šećera i bez kalorija, pozitivni učinci primijećeni su i kod pacijenata s dijabetesom koji koriste steviju, u nekim slučajevima se čak govori i o njenoj regresiji.
- Sjeme: Neizbježno korisno za naše tijelo jer sadrži sve što biljke raste! Obično se konzumira kao aperitiv ili uz salatu, prirodno ili nakon klijanja. Soja je najbogatija proteinima, ugljikohidratima, lipidima, kalijem, željezom, cinkom, magnezijem, kalcijem, vitaminima.
- Spirulina: Bogata je mineralima i vitaminima, izvrstan je izvor visokokvalitetnih proteina i niske toksičnosti (u prosjeku ima 65% više proteina od bilo koje druge prirodne hrane, osim jaja).
- Tamna čokolada Sadrži antioksidanse i pomaže u uklanjanju kolesterola, tako da više ne morate osjećati krivnju zbog jedenja čokolade. Idealno bi bilo cijelo zrno kakaa, ali budući da ga je teško pronaći, dobra čokolada (koja ako je tamnija to bolja) također služi za dobivanje tih antioksidansa.
Nadam se da će vam poslužiti kao vodič i da možete iskoristiti ove superhrane. Svakodnevno je jednostavnija i pristupačnija dobra prehrana, a otkriva se sve više i više hrane koja je iz jednog ili drugog dijela svijeta iznenađujuća zbog svojih karakteristika i zdravstvenih blagodati.
Superhrane poput crnog češnjaka ili Goji bobica ili chia sjemenki, koje već njihovim uvrštavanjem u našu prehranu imaju neposredne koristi.
