Klijajte leću kod kuće u 2 koraka
Claudina navarro
Možete ih konzumirati bez jela, kao povrće za salatu, u sendvičima, s pireima …
Poput ostalog sjemena, i mahunarke u sebi pohranjuju sve hranjive sastojke koji biljci trebaju da rastu, ali kad klijaju, te hranjive tvari postaju sve asimilabilnije: škrob se razgrađuje na šećere, bjelančevine se predvarju i vitamini se množe.
Porcija od 60 g proklijalog leća osigurava 10% proteina koji su potrebni za dan, 30% folne kiseline i 17% vitamina C . Prisutnost ovog vitamina također omogućava da se bolje iskoristi njegovo bogatstvo željezom.
Kako nicati leću
- Aktivacija potopiti. Stavite određenu količinu sirove leće u staklenu posudu i ostavite je da se namače u vodi 8 do 12 sati. Nakon tog vremena voda za namakanje se odbacuje, staklenka se pokrije mrežom protiv komaraca i ta krpa se gumicom učvrsti na staklenku da ne padne kada u sljedećim koracima postupka teglu okrenemo naopako.
- Svakodnevno ispiranje. Leća se ispere 2 ili 3 puta, bez da se vadi iz staklenke, stavi se naopako (krpom) na odvodnik i bez izravnog svjetla, a leća mora klijati unutar staklenke. Svaki dan, tijekom 3 ili 4 dana, ponovno se ispiru 1 ili 2 puta, dok klice ne budu spremne.
