Brusnica je vrlo značajna namirnica u kuhinji širom svijeta zbog svog intenzivnog okusa i širokih kulinarskih mogućnosti.
Vrlo upečatljivom bojom savršeno je potaknuti nečije nepce, s obzirom na savršenu mješavinu kiselosti i slatkoće koja je tako karakteristična za ovo voće.
Uz to, ovo ukusno voće ima brojne namjene na prehrambenoj razini, pa se stoga njegova konzumacija široko preporučuje.
Što je brusnica i čemu služi?
Brusnica je jedno od mnogih voća ili bobica koje potječu iz različitih malih grmova koji pripadaju obitelji Vaccinium. Postoji gotovo tisuću različitih sorti ovog grma, a to je brusnica, zahvaljujući svom plodu, jednom od najkultiviranijih i najkonzumiranijih.
Javlja se uglavnom u umjerenim zonama sjeverne polutke i ima do četiri podvrste brusnice.
Ovo se voće odlikuje intenzivnim okusom i vrlo upečatljivom bojom koja nastaje tek kad je spremno za konzumaciju, jer su na početku bobice bijele.
Koje su blagodati brusnice i koja su njezina hranjiva svojstva
Brusnice imaju brojne zdravstvene dobrobiti koje ćemo razmotriti u nastavku, zbog čega je jedna od najčešće preporučenih bobica.
Uz to, snažna svojstva brusnice zaslužna su zbog bogatog kemijskog sastava, bogatog vitaminom C i antioksidansima.
Hrana je s malo kalorija i visokim sadržajem vitamina C, snažnog antioksidansa, a ujedno je i vrlo važna za jačanje imunološkog sustava. Sadrži vitamin A, još jedan antioksidans bogat betakarotenom i vrlo je važan za zdravlje očiju, dobar vid i stvaranje tkiva. I na kraju, dobar je izvor vitamina K ili menakinona, hranjive tvari koja sudjeluje u stvaranju kostiju, u pravilnom funkcioniranju jetre i u zgrušavanju krvi.
Sadrže i proantocijanidine (PAC), antioksidans koji može pomoći u prevenciji raznih bolesti.
Koje su te prekrasne prednosti brusnice?
U nastavku ćemo predstaviti glavne blagodati brusnice, iako se njezine mogućnosti i danas istražuju.
Općenito:
Mokraćni put. Pomaže u borbi protiv infekcija. Ovo je jedno od njegovih najpopularnijih korištenja, budući da je brusnica moćno antibakterijsko i antimikrobno sredstvo.
Odnosno, sprječava uspon bakterija kroz ovaj trakt i bori se protiv postojećih, radi dobre higijene na ovom području.
Stoga se u potpunosti preporučuju za liječenje mnogih infekcija ove vrste, posebno cistitisa.
Probavni i crijevni sustav Brusnica ima važnu aktivnost, jer je zadužena za održavanje crijevne flore u savršenom stanju, budući da ima gotovo iste učinke kao i probiotici.
Zato njegova konzumacija omogućuje održavanje homeostaze probavnog i crijevnog sustava.
Osim toga, nedavna istraživanja prepoznala su svojstva ovog voća u borbi protiv Escherichia coli ili E. Coli.
Kardiovaskularni sustav. U kardiovaskularnom sustavu ispunjava funkciju održavanja fluidnosti ovih važnih putova.
Tako sprječavaju nakupljanje krvi, poput trombocita.
Uz to, ima inhibicijski učinak na snagu otkucaja srca, jer smanjuje razinu krvnog tlaka.
Ova posljednja funkcija posljedica je velike količine antioksidansa koji imaju svojstvo prirodne protuupalnosti.
Sprječava prerano starenje. Antioksidanti su poznati u cijelom svijetu da imaju anti-age svojstva.
Njegov mehanizam djelovanja temelji se na uklanjanju slobodnih radikala, tako radioaktivnih i štetnih za zdravlje kože, s površine staničnih membrana.
Zbog toga sve kreme protiv starenja i bora imaju sastav bogat antioksidansima.
Jača imunološki sustav. Zbog visokog sadržaja vitamina C brusnica je snažan stimulator imunološkog sustava.
Ova bobica poboljšava trombocite i bijele krvne stanice, tako da mogu obaviti svoj posao sprječavanja ulaska stranih i štetnih tvari u tijelo.
Uz to, ovo voće ima sposobnost jačanja ovog sustava čak i ako postoji stanje i tako može napredovati i boriti se protiv njega.
Podržava liječenje raka. Nedavna znanstvena istraživanja pokazuju da bi ovo jedinstveno voće moglo pomoći u smanjenju ubrzanog rasta kanceroznih tumora.
Njegovi su učinci bili vrlo pozitivni u borbi protiv raka prostate, jetre i dojke.
Međutim, moramo pričekati novi napredak u ovom području, budući da su to studije provedene nedavno.
Prirodno protuupalno. Brusnica ima svojstvo da je jedna od najučinkovitijih prirodnih protuupalnih sredstava koja postoje.
Njegove su moći usporedive s moćima bilo kojeg nesteroidnog protuupalnog lijeka (NSAID), što ga čini izuzetno učinkovitim.
Protuupalne moći dobivaju se zahvaljujući svom sastavu bogatom antioksidansima.
Poboljšava oralno zdravlje. Kao baktericid, ovo voće može eliminirati bakterije kroz usnu šupljinu.
Kako bi se očuvalo dobro zdravlje ovog važnog područja i za izvrstan razvoj.
Kako se brusnica koristi i konzumira
Općenito, gotovo 100% plodova dobivenih od ove sjajne biljke obrađuje se na više načina i stvara se dobivena hrana, iako je također moguće jesti voće.
Zapravo je najbolje izravno konzumirati voće jer se time izbjegavaju nepotrebni pratitelji poput šećera i aditiva.
Među najtradicionalnijim načinima nabavljanja brusnice u bilo kojem trgovačkom objektu su:
- Sokovi
- Žele
- Umaci
- Deserti
- Kolačići
- Kapsule
- Drugi.
Ovo je najbolje od svega, jer je to super ukusna hrana, stoga nećete imati problema s konzumiranjem.
Doziranje za sigurnu konzumaciju
Postoji doza za konzumaciju borovnica, čime se izbjegavaju štetni učinci, štetni za zdravlje.
Tada ćemo vam pružiti sljedeći popis referenci:
- Preporučena maksimalna dnevna količina soka je 1 litra.
- U slučaju kapsula, ne uzimajte više od 8 kapsula dnevno, ali preporučuje se 1 do 2, tri puta dnevno.
- Prerađenu hranu na bazi ovog voća treba jesti s iznimnim oprezom, jer zbog količine šećera mogu generirati dijabetes i pretilost.
Kontraindikacije brusnice
U prethodnom segmentu ponuđen je popis s regulatornim dozama kojih se morate pridržavati kako biste izbjegli oštećenje zdravlja.
Budući da su dobar izvor vitamina K, ljudi koji koriste sredstva za razrjeđivanje krvi prije konzumiranja više borovnica trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Iako nema stvarnih dokaza o neposrednim učincima ovog voća, pretjerana konzumacija može uzrokovati stanja kao što su:
- Bubrežni kamenci
- Alergije
- Gastritis
- Kožni osip
- Drugi
Zato, dok je sve oprezno, brusnica vam može biti najbolji saveznik.
Napokon, konzumacija tableta ne preporučuje se trudnicama, u razdobljima laktacije ili novorođenčadi, osim činjenice da voće mogu jesti, osim novorođenčadi.
Usuđujete li se probati ovu bobicu?
