9 bitnih ključeva o probavnim enzimima
Enzimi su neophodni za zdravu probavu. Loša prehrana ili starenje usporavaju njihovu proizvodnju, nadoknadite to uključivanjem u svoju prehranu!
Enzimi su molekule koje stvara naše vlastito tijelo, a koje kataliziraju tisuće kemijskih reakcija koje proizvedemo i koje su ključne za naš život. Nedostatak enzima može otežati funkcioniranje metabolizma i probavnog procesa.
Loša prehrana, gastrointestinalni poremećaji i samo starenje mogu utjecati na proizvodnju enzima. Primjer nedostatka enzima je laktaza, što objašnjava netoleranciju na laktozu.
Svaki enzim ima specifičnu funkciju, od transporta hranjivih tvari ili uklanjanja otrovnog otpada, do pročišćavanja krvi u jetri ili njege mozga. Mnogo ih je: smanjuju napetost želučanih i crijevnih zidova, poboljšavaju probavne funkcije, jačaju imunološki sustav i mogu pomoći u suzbijanju bolesti povezanih s kroničnim upalama.
Prehrana bogata svježim i sirovim povrćem pruža široku paletu enzima. Izbjegavajte dugo kuhanje kako ih ne biste uništili i uvedite salate i smoothije u svakodnevnu prehranu.
Probavni enzimi razgrađuju hranu na molekule . Nalazimo ih u slini, želučanim i sokovima gušterače i crijevnim sekretima. Ističu se lipaze, amilaze i proteaze.
Bijele krvne stanice imaju enzime koji im pomažu u uništavanju virusa i bakterija. Određeni nam enzimi pomažu u uspostavljanju ravnoteže u upalnim procesima omogućavajući brže i učinkovitije zacjeljivanje.
U ananasu nalazimo veliku količinu bromelaina , proteolitičkog enzima, odnosno on razgrađuje proteine. Bromelain se odupire kiselosti želuca i lužnatosti crijeva. Učinkovit je u liječenju dispepsije, čira na želucu i egzokrine insuficijencije gušterače.
Papaja sadrži papain, još jedan proteolitički enzim. Već se koristio u Srednjoj Americi za poboljšanje probave mesa. Uz to je protuupalno i antiseptično.
Endivija, endivija, potočarka, rotkvica ili artičoka pogoduju proizvodnji gastrina i probavnih enzima u želučanim, gušteračnim i žučnim sokovima. Uz to, imaju choleretic i cholagogue svojstva i poboljšavaju rad jetre.
Ima hepatoprotektivna svojstva, potiče aktivnost enzima glutation peroksidaze (antioksidans u jetri) i inhibira enzim lipoksigenazu (koji je može oštetiti).
Multienzimski dodaci poboljšavaju probavni proces i pomažu u smanjenju dispepsije, želučanog stanja koje uzrokuje usporenu probavu s nadutošću, bolovima i punoćom.
Miso je fermentirani začin koji se široko koristi u japanskoj kuhinji. Sadrži žive enzime ako nisu pasterizirani. Možete ga uzeti u obliku juhe ili dodati kao začin.
Enzimi ne sadrže probiotike. Probiotici su hrana bogata bakterijama koje mogu potaknuti ravnotežu crijevne žlijezde. Iako sudjeluju u sličnim procesima, oni nisu isti i ne bi ih trebalo miješati .
JESTE LI ZANIMALI OVAJ ČLANAK?
Možete se pretplatiti na časopis Cuerpomente i ugodno ga primati kod kuće. Više informacija ovdje.
