Cikla je namirnica kojoj nije potrebno puno predstavljanja. Ovaj korijen ili gomolj, čiji je znanstveni naziv Beta vulgaris, također nazivan ciklom ili ciklom u različitim regijama španjolskog govornog područja, prisutan je u prehrani mnogih dijelova svijeta zahvaljujući svojoj svestranosti i okusu.
Ima i industrijsku upotrebu, ali nećemo o tome, ali ono što nas danas zanima jest razgovarati o onom koji donosimo na svoj tanjur u različitim formatima, bilo sirovog ili kuhanog, kako bismo stvorili veliku raznolikost jela i umaka ili smoothieja. i kreme.
Svojstva repe
Valja napomenuti da je cikla jedna od onih namirnica koja sadrži puno važnih hranjivih sastojaka, uglavnom vitamina i minerala.
Sadrži razne vitamine B skupine, poput vitamina B1 (tiamin) i vitamina B2 ili riboflavina, oboje vrlo važni za metabolizaciju hranjivih sastojaka u tijelu te za zdravlje i dobrobit središnjeg živčanog sustava.
Sadrži i vitamin B3 ili niacin, koji je također potreban kako bi se tijelu pomoglo u metabolizaciji hranjivih sastojaka, te za zdravlje živčanog sustava, ali također pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi i pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola u krvi. .
Od ova tri vitamina sadrži otprilike između 2 i 3% dnevne količine potrebne za zdravlje na 100 grama hrane, ali B kompleks sadrži i vitamin B6 (piridoksin) u mnogo većim količinama, zajedno s vitaminom C , koji se nalazi i u svojstvima repe, koja sadrži najviše količina. Zapravo, na svakih 100 grama repe sadrži 5% preporučene dnevne doze odrasle osobe vitamina B6 i 8% vitamina C.
Oba su vitamina vrlo važna za različite stvari, ali možda je jedno od najvažnijih to što oba djeluju na jačanje imunološkog sustava, pridonoseći prevenciji bolesti i patologija, posebno u jesen i zimi.
U manjoj mjeri sadrži i vitamin E i vitamin K , ali to su toliko male količine da ne vrijedi ni repu uzimati u obzir kao izvor.
Što se tiče minerala, sadrži pristojne količine kalcija, fosfora, željeza, magnezija, kalija, natrija, joda i cinka , što je važan izvor posebno željeza. Uz to, zahvaljujući činjenici da sadrži vitamin C, apsorpcija ovog minerala postaje puno izvedivija.
Sadrži i betain , čiji je znanstveni naziv trimetilglicin, vrlo važan kemijski spoj za tijelo i koji sudjeluje u različitim procesima.
Zdravstvene prednosti repe
Zahvaljujući svim svojim kemijskim i nutritivnim komponentama, repa daje zdravstvene prednosti, među kojima možemo istaknuti:
Pomaže u smanjenju razine krvnog tlaka. Ovo je vrlo dobro za ljude koji pate od hipertenzije i žele je prirodno liječiti svojom prehranom.
Ima protuupalna svojstva. Zahvaljujući trimetilglicinu ili betainu koji su prirodno prisutni u ovoj hrani, pomaže u borbi protiv upala.
Izvor vitamina i minerala. Cikla je jedna od onih multivitaminskih i multimineralnih namirnica, kao što smo vidjeli ranije, pa će joj dodavanje u prehranu pomoći da konzumirate ove esencijalne hranjive sastojke za zdravlje i dobrobit.
Pomaže u smanjenju "lošeg" kolesterola. Zahvaljujući svojim svojstvima, cikla pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi.
Kontrolirati dijabetes. Iako je slatka hrana, preporučuje se, iako u umjerenim količinama, osobama s dijabetesom. Treba izbjegavati, da, šećernu repu koja se pakira i proizvodi industrijski.
Liječite anemiju. Kao što smo rekli, repa sadrži dobre količine vitamina C i željeza, stoga je toplo preporučena hrana za liječenje blage anemije na prirodan način. Ili izravnim konzumiranjem cikle u salatama, ili s smoothiejima od cikle i suhog voća.
Jačati imunološki sustav. Dobre doze vitamina C i B6 pomažu u jačanju imunološkog sustava, obnavljanju zdravlja i izbjegavanju širenja bolesti zbog lijenosti.
Kontraindikacije repe
Cikla je vrlo sigurna hrana, nema toksičnosti ili mogućih nuspojava, ali postoje neke kontraindikacije u vrlo specifičnim slučajevima koje treba uzeti u obzir prije konzumiranja.
Jedan od njih je da sadrži dobre doze oksalata. Ponekad može inhibirati apsorpciju kalcija, pa unatoč tome što sadrži taj mineral, oksalat ga može spriječiti.
Uz to, oksalati mogu uzrokovati bubrežne kamence , pa se konzumacija repe ne preporučuje osobama s problemima s kamenjem ili kalcifikacijama u bubrezima ili s tendencijom da pate od njih. Još jedna od kontraindikacija repe je da ljudi s bolestima od želudac poput čira ili gastritisa treba izbjegavati njegovu konzumaciju sirovu , u smoothiejima ili salatama, ali mogao bi je bez problema jesti sve dok je gomolj prokuhan.
