Možete li piti vodu iz izvora u planinama?
Manuel Nunez
Moda za sirovu vodu ili "sirovu vodu" brani blagodati vode koja dolazi s izvora, ali ideja nije bez rizika.
Sirova ili sirova voda je ona koja se nalazi u prirodi i nije podvrgnuta nikakvom tretmanu ili manipulaciji. To je voda jezera, rijeka, potoka ili izvora.
Suprotno tome, voda koja je podvrgnuta sterilizacijskim postupcima, bilo klorom ili ultraljubičastim svjetlom ili bilo kojom vrstom filtriranja, ne smatra se sirovom vodom.
Je li sirova voda zdravija ili opasnija?
Mnogi izvori postali su izvori za javnu uporabu, dio su objekata mineralno-ljekovitih lječilišta ili se njihova voda puni u boce s kvalifikacijom "prirodna mineralna izvorska voda". U svim je tim slučajevima riječ o "pitkoj vodi", jer se podvrgava povremenim provjerama kemijskog sastava i mikrobiologije.
Ali u šetnji planinom možete pronaći izvore kristalno čiste vode čiji sastav ne znate. Ako nema naznaka, smatra se "vodom bez sanitarnog jamstva" . U tim slučajevima mještani znaju je li se ta voda tradicionalno pila ili je ikad analizirana.
Može biti kontaminiran
Da je okoliš idiličan ne garantira da voda nije onečišćena, na primjer, stočnim otpadom s višeg područja. Moramo imati na umu da je izvor vode u izvorima kiša koja filtrira kroz slojeve zemlje i stijena.
U antičko doba izvori su bili sveta mjesta. U Grčkoj i Rimu dobili su zaštitu bogova. I dalje povezujemo izvorsku vodu sa slikom čistoće i zdravlja , za razliku od vode obrađene dezinficijenskim tvarima kao što je klor ili koja je zagađena različitim kemikalijama.
Cijenjenje vode kao izvora zdravlja, naravno, nije bez smisla. Doktor Pablo Saz, specijalist za medicinsku hidrologiju, kaže da svaka ljekovita izvorska voda ima svoju osobnost , jer je njezin mineralni sastav jedinstven i svaka proizvodi različite pozitivne učinke na tijelo. Jedinstven je njegov prirodni mikrobni sastav.
Za istraživače poput Jerryja Pollacka sa Sveučilišta u Washingtonu izvorske vode imaju više reda na molekularnoj razini i mogu donijeti više zdravstvenih koristi od vode koja je obrađena i pohranjena u rezervoarima. Drugi autori govore o živoj, energetskoj ili vitalnoj vodi.
Nekontrolirana izvorska voda
S tim idejama u pozadini, u Sjedinjenim Državama širi se trend da se traže izvori za piće njihove vode , i ne samo da se pije, već se pune vrčevi i prodaje kod kuće. Prodaju je kao "sirovu vodu" bez ikakvog tretmana ili sterilizacije. Za skeptike je to još jedna pseudoznanstvena glupost, a ujedno i zdravstveni rizik, jer se voda prodaje bez sanitarne kontrole.
Prodavači "sirove vode" traže izvore u prirodnom okruženju, fotografiraju se kako skupljaju vodu u staklene boce i prodaju je za nekoliko sati, po općenito visokoj cijeni.
Ali nije lako pronaći javno dostupne izvore. Doug Evans, koji sebe naziva "progoniteljem proljeća" , ne oklijeva se ušuljati na privatno imanje kako bi preko noći crpio vodu iz izvora.
Najpoznatiji od zagovornika sirove vode je Mukhande Singh. Njegova strategija nije toliko improvizirana. Osnovao je tvrtku - Live Spring Water - koja prodaje vodu bez hormona i druge lijekove koji se nalaze u "pitkoj vodi" iz slavine.
Singh osigurava da provodi godišnje analize kako bi provjerio mikrobiološki sastav vode i da ne provodi nikakav postupak dezinfekcije, budući da smatra da je probiotički doprinos vode koristan . I prema vodi se odnosi kao prema svježoj hrani: transportira je u hladnjačama i smješta u hladnjake trgovina.
Ove "poduzetnike" "sirove vode" ne uvjerava praktički čista voda bez bakterija dobivena, na primjer, sustavom reverzne osmoze, jer je "mrtva voda".
Uklonite vodu iz atmosfere
Drugi način dobivanja "sirove vode", koji se predstavlja kao trend s budućnošću, jest izvlačenje iz zraka. Posao tvrtke Zero Mass Water je prodaja nekih ploča - sličnih solarnim akumulatorima - koje se postavljaju na krov kuće i kondenziraju vodenu paru prisutnu u atmosferi . Sustav koji proizvodi oko 10 litara dnevno omogućuje vam uživanje besplatne vode bilo gdje.
