Probiotici mogu spriječiti upalu
Claudina navarro
Određene bakterije mogu biti učinkovite u prevenciji i liječenju bolesti koje započinju upalnim procesom, poput mnogih metaboličkih i autoimunih bolesti.
Većina probavnih bakterija ima pozitivnu funkciju, sve dok ostaju u crijevima i ne dopiru do drugih organa. Ako prijeđu crijevnu barijeru, mogu se proširiti, doći do organa poput jetre i u početku uzrokovati upalu, a kasnije metaboličke i autoimune poremećaje.
Kako neke bakterije ne bi pobjegle, druge moraju djelovati kao čuvari. Studija Nacionalnog centra za kardiovaskularna istraživanja (CNIC), koju je vodio dr. Valentín Fuster, u suradnji s Odjelom za imunologiju Sveučilišta Complutense, otkrila je da bakterije iz roda Lactobacillus jačaju crijevnu barijeru.
Probavne bakterije surađuju s imunološkim bakterijama
Znanstvenici su otkrili da ove bakterije sadrže ili proizvode molekule koje stimuliraju dendritične imune stanice kroz specifični receptor, nazvan Mincle (Clec4e), čija je funkcija jačanje crijevne barijere. Stoga se uspostavlja simbiotski odnos obostrane koristi koji promiče zdravlje cijelog organizma.
Istraživači su uspjeli provjeriti da li davanje mikroorganizama poput Lactobacillusa tijekom ranog razvoja miševa jača crijevnu barijeru kroz interakciju s receptorima Mincle, prema María Martínez-López, autorici koja vodi istraživanje.
Martínez-López i njegovi kolege nadaju se da će ovo otkriće poslužiti za osmišljavanje tretmana na bazi probiotika (bakterija) ili prebiotika (hrana koja potiče razmnožavanje korisnih bakterija) za liječenje raznih bolesti.
Na primjer, mogao bi biti koristan za liječenje poremećaja metabolizma masti, poput kolesterola ili visokih triglicerida.
Bakterije kiselog kupusa
U eksperimentiranju je korištena bakterija Lactobacillus plantarum, jedna od glavnih odgovornih za fermentaciju kiselog kupusa. Prethodna istraživanja, provedena sa sojevima L. plantarum, dokazala su njegova protuupalna svojstva.
Studiju CNIC i UCM objavio je časopis Immunity (www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1074761318305685).
