Kao što je učinjeno u nekoliko navrata, i davno u članku o tome kako hranu hladiti bez struje, odlučili smo malo dublje s tom temom.
Zapravo, sustav hlađenja s isparavanjem spašava nešto što čovječanstvo zna stoljećima i u ova vremena, ove tehnologije iz prošlosti mogu postati spas naše budućnosti.
Blato je tijekom povijesti bilo korisno za kuhanje, hlađenje i građenje, ali u jednom smo trenutku prestali intenzivno koristiti ovaj lako dostupni i svestrani ekološki materijal.
Isparavanje hlađenje
Još od prapovijesti, ljudi su od gline izrađivali posude svih vrsta, vrčeve, čaše, lonce, vrčeve i drugo, namijenjene, između ostalog, za pohranu vode i hrane. Primjer o kojem ćemo ovdje razgovarati je vrč.
Kako je definirano u rječniku, vrč je "porozni glineni lonac koji se koristi za hlađenje vode".
Kako botijo djeluje
Njegov rad s glinenim vrčem jednostavan je: voda se filtrira kroz pore gline i u dodiru s vanjskim okolišem isparava stvarajući hlađenje. Ključ hlađenja je u isparavanju vode.
Isparavanje hlađenje
Proces je vrlo jednostavan kada voda ispari, potrebna joj je energija da bi se promijenila stanja iz tekućeg u plinoviti.
Ta se energija može preuzeti iz okoliša, ali i iz samog sustava (vode). Dakle, kada dio vode ispari, ona izvlači energiju iz sustava, a preostala voda, dakle, smanjuje temperaturu.
Kinetička teorija također nam omogućuje tumačenje pojave hlađenja isparavanjem s mikroskopskog ili molekularnog gledišta.
Dakle, otkrivamo da se čestice krutine, tekućine ili plina neprekidno kreću ili miješaju. Temperatura je mjera prosječne kinetičke energije čestica, veća brzina podrazumijeva višu temperaturu i obrnuto.
U tekućini se čestice pomiču klizanjem jedna preko druge, one najbrže prilaze slobodnoj površini tekućine i ako imaju dovoljno energije mogu pobjeći iz nje stvarajući isparavanje.
Ova promjena stanja (tekućina -> para) uzrokuje hlađenje sustava, jer upravo najenergičnije čestice nestaju.
Taj učinak možemo primijetiti u različitim situacijama: ljeti kada se ulice zalijevaju kako bi se ohladila okolina, kada stavimo alkoholni oblog radi smanjenja vrućice, kada se znojimo i kad znoj isparava hladimo svoje tijelo itd.
Što se događa u vrču?
Kao što smo rekli na početku, u vrču procesu isparavanja pogoduje činjenica da je blato porozno i dio vode filtrira kroz njega.
Stupanj hlađenja ovisi o nekoliko čimbenika, uglavnom o vodi u vrču i uvjetima okoliša. Ako je temperatura okoline visoka, postupak isparavanja bit će brži, ali ne i postupak hlađenja.
Ako je okoliš vrlo vlažan, isparavanje je teško i vrč se neće ohladiti. Pod povoljnim uvjetima može se postići smanjenje temperature za oko 10 ° C.
Kantine se također hlade
Metalne menze obložene tkaninom od filca imaju isti temelj: tkanina je mokra tako da se voda koja u njoj ostane isparava ohladi.
Više primjena efekta botijo
Iako je isparivački rashladni sustav vrlo star i čini se da je izgubio svoju korisnost u usporedbi sa modernim hladnjacima, u zemljama u razvoju, sa sušnom klimom i bez električne energije, on ima svoju važnost.
U stvari, Zaklada Rolex dodijelila je jednu od svojih 2000 nagrada Mohammedu Bah Abbi za izgradnju dvostruke glinene posude za očuvanje kvarljive hrane.
Sustav se sastoji od dvije posude, različitog promjera, jedna uključena u drugu. Prostor između njih dvoje ispunjen je pijeskom, koji se mora stalno natapati kako bi se osiguralo vlaženje njegovih zidova. Voće, povrće i druga hrana stavljaju se u unutarnju posudu.
Fizičko objašnjenje postupka hlađenja je jednostavno: voda sadržana u pijesku koji razdvaja dvije posude isparava prema vanjskoj strani veće posude, prozračena cirkulacijom suhog zraka vani.
Proces isparavanja uključuje smanjenje temperature pijeska za nekoliko stupnjeva, što hladi unutarnju posudu, usporava reprodukciju raspadajućih sredstava i čuva hranu.
Zahvaljujući ovoj jednostavnoj metodi, očuvanje patlidžana, na primjer, prošlo je od 3 do 27 dana, a rajčice i paprike na tri ili više tjedana.
Rashladni strojevi
Postupak je isti kao i onaj koji se događa u rashladnom stroju, odnosno izvlačenje topline iz hladnog izvora radi prenošenja u topliji.
Budući da je ovaj postupak nemoguće izvesti spontano, stroju je potreban vanjski doprinos energije, u ovom slučaju, energija sunca daje česticama koje potiskuju da se odvoje, da voda ispari i izdvoji toplina iz hladnog dijela.
Mogli bismo reći da su skromni vrč i slične posude svojevrsni "bežični hladnjaci", jeftini, ne zagađuju i možda imaju veliku budućnost.
Pustinjski hladnjak : razvio ga je Mohammed Bah Abba, sastoji se od glinene posude, unutar druge: u sredini je sloj pijeska koji je uvijek mokar, unutarnji spremnik mora biti prekriven vlažnom krpom. Povrće traje tjednima poput ovog, djeluje na istom principu kao i vrč.
Fizičko objašnjenje postupka hlađenja je jednostavno: voda sadržana u pijesku koji razdvaja dvije posude isparava prema vanjskoj strani veće posude, prozračena cirkulacijom suhog zraka vani. Proces isparavanja uključuje smanjenje temperature pijeska za nekoliko stupnjeva, što hladi unutarnju posudu, usporava reprodukciju raspadajućih sredstava i čuva hranu.
U Indiji se pravokutni ograđeni prostor od vlažne opeke koristi za očuvanje hrane od topline. Voda postupno prodire kroz poroznost opeke, isparavanje s površine održava cijelu strukturu svježom.
Na Pundjabu na Poljoprivrednom sveučilištu Ludhiana nedavno je testirana poboljšana verzija ovog sustava, koji je bliži sustavu glinenih spremnika, jedan u drugom, nego bilo koji drugi uređaj. Koristi zidove od dvostruke opeke, s mokrim pijeskom između njih. Pijesak ostaje mokar, a cijela je soba prekrivena mokrim tepihom.
Voće i povrće unutar komore čuva se na temperaturama nižim od 20 ° C.
Kampanja botijos protiv klimatskih promjena predstavlja kreativan način da svoj vrč uvijek bude spreman, ali visi o strop, obješen u zraku. Idealno i praktično za svakoga, za djecu i za one koji nemaju puno mišićne mase.
A budući da je glavna ideja pretvoriti svoj vrč u estetski ukras, predlažemo da za pogreške u desnoj strani od izljeva do usta, a također i za prikupljanje oborina viška izlučevine, voda padne na najljepši lonac s sobna biljka koju imate pri ruci.
Predlažemo osnovni komplet koji se sastoji od:
• križna krovna kuka ili također kvadrat dugačke ruke,
• elastična vrpca upletena poliesterskim navojem debljine 6 mm
• karabin s velikim otvorom.
Korak po korak kako biste objesili svoj vrč od gline
Smještanje i orijentacija procesa koju predlažemo je:
1. Odaberite najbolje mjesto na kojem se može generirati proces izlučivanja vrča, a ono je savršeno za vašu svakodnevnu upotrebu, na primjer u blizini kuhinje, blagovaonice, zasjenjene galerije ili prozračenog hodnika
2. Bušilicom s nastavkom od 12 mm pripremite duboku rupu dok ne dođete do šupljeg prostora svoda ploče ili odaberite otporni kvadrat s minimalnim krakom od 30 cm da ga možete postaviti na okomiti zid
Ako imate čelične ili drvene grede, idealno je oko njih napraviti prsten uzicom
3. Pripremite elastičnu vrpcu (idealan je materijal koji se koristi za držač natpisa i ako možete, odaberite boju koja najbolje odgovara mjestu).
Prosječno mjerenje je približno 1 metar, ovo za strop s uobičajenom visinom u podovima. Na jednom kraju napravite čvor sa što manje petlje i umetnite ga u kuku koja visi sa stropa.
4. Vrijeme je da se izvrši ispitivanje opterećenja za podešavanje visine. S vrčem punim do vrha i karabinom postavljenim na ručku, trebali biste pronaći optimalnu visinu prolazeći petlju kabela ako se veže na vrhu karabinera, što će biti najniža vrijednost koju će imati sustav.
Ali ako djeca žive u kući, prioritet visine je za njih. Uz minimalni napor moći će nagnuti izljev prema ustima.
5. Nakon što se ispita i odluči radna visina, vrijeme je da napravite još jedan čvor za uhvat karabinera, što će omogućiti da se svojim širokim otvorom stavi vrč za punjenje vode.
6. Tada je vrijeme da iskusite veliku vrijednost napetosti kabela, idealno je da uz minimalni napor svi korisnici mogu donijeti izljev efikasnog vrča do svojih usta. Bit će trenutaka kada ćete biti iznenađeni izvedbom sustava.
7. I na kraju, a da biste svom vrču protiv klimatskih promjena koji visi za Zemlju dali maksimalnu estetsku i funkcionalnu vrijednost, postavite sobnu biljku s kojom najbolje vibrirate u vertikal vrča.
8. Ako sumnjate u montažu, ovo je prilika za razgovor sa svojim ljudima i predstavljat će veliku vrijednost malih promjena koje su uvijek snažne.
