Imate li intoleranciju na fruktozu?
Claudina navarro
Intolerancija na fruktozu javlja se kod svake pete odrasle osobe, ali većina je nikad ne otkrije
Svaka peta odrasla osoba i svako treće dijete fruktozu ne probavljaju dobro , ali većina to ne zna. Osjećaju nelagodu poput nadutosti, plinova ili bolova u trbuhu. Neki pogođeni osjećaju se umorno ili donekle potišteno.
Kao što je i logično, krivca će tražiti u svojoj prehrani. Gluten iz žitarica ili mliječnih proizvoda česti su osumnjičenici. No, malo će tko shvatiti da je fruktoza odgovorna za te smetnje i da su problematične namirnice zdrave slike poput voća ili sokova.
Što je intolerancija na fruktozu
Malapsorpcija fruktoze nastaje zbog poteškoća u njezinoj metabolizaciji u crijevima . Fruktoza koja se ne asimilira u tankom crijevu prelazi u debelo crijevo gdje uzrokuje nadimanje i drugu nelagodu. Ovaj se poremećaj može dijagnosticirati testom daha na vodik.
Ne treba je miješati s nasljednom netolerancijom na voće , rijetkom bolešću (koja pogađa jednog na 20 000 ljudi) koja je posljedica nedostatka jetrenog enzima i dijagnosticira se genetskim testom. Osobe s nasljednom netolerancijom na fruktozu trebale bi je u potpunosti ograničiti.
Većina ljudi može asimilirati do 35 g fruktoze dnevno, a da ne osjeća neugodu . Umjesto toga, dobar broj počinje trpjeti simptome kada premaši 25 g. Vrlo je lako premašiti ovu količinu: samo konzumirajte jabuku, kavu s nekoliko žličica šećera i limenku sode.
Voćni sokovi vrlo su bogati fruktozom , posebno jabukom (14 g u čaši), ananasom (12 g), kruškom i mangom (13 g). Nektari u koje se dodaje šećer (saharoza, koja je 50% fruktoze) sadrže još više, a također daju višak kalorija koji će zasigurno izbalansirati prehranu.
Problem nije samo fruktoza koja se nalazi u voću zajedno s vlaknima, vitaminima i mineralima, već prije svega prevelika količina koju unosimo konzumirajući druge proizvode koji sadrže šećer .
Simptomi intolerancije na fruktozu
Simptomi malapsorpcije fruktoze ovise o unesenoj količini i razini tolerancije svake osobe. Razlog je taj što crijeva nadražena fruktozom nisu u stanju izvući sav triptofan iz hrane, pa tijelo ne može sintetizirati neurotransmiter serotonin. Njegov nedostatak povezan je s depresijom, kao i napadima gladi za slatkom hranom.
- Probavne smetnje: nadimanje, nadutost u trbuhu, čak i proljev i grčevi.
- Lošija obrana: niža asimilacija hranjivih sastojaka poput folne kiseline i cinka, čiji je nedostatak povezan s lošim imunitetom.
- Poremećaji raspoloženja: umor, razdražljivost ili depresivno raspoloženje. Pokazalo se da fruktoza nadražena crijeva ne mogu izvući triptofan iz hrane, pa tijelo ne sintetizira serotonin . Nedostatak ovog neurotransmitera povezan je s depresijom i pretjeranom žudnjom za slatkim.
Što učiniti ako imate intoleranciju na fruktozu
Bez obzira imate li intoleranciju na fruktozu ili ne, dobro je znati svoju osobnu granicu fruktoze koju možete tolerirati. To možete saznati smanjivanjem unosa fruktoze na minimum, a zatim postupnim povećavanjem dok ne osjetite nelagodu.
Ako otkrijete da imate malapsorpciju fruktoze , slijedite naš savjet kako biste izbjegli prateću nelagodu.
- Ne uzimajte više od 35 g: teško je ne prekoračiti ovu količinu, dovoljno je da konzumirate, na primjer, jabuku, kavu s dvije žličice šećera i bezalkoholno piće.
- Budite oprezni sa sokovima: voćni sokovi bogati su fruktozom, posebno jabukom (14 g u čaši), ananasom (12 g), kruškom i mangom (13 g). A nektari, čak i više.
- Pomiješajte s povrćem: ako kombinirate voćni sok sa sokom od povrća , povećati ćete udio vlakana i smanjiti brzinu asimilacije šećera.
- Alternativna zaslađivača: stevija i jakonski sirup prirodna su zaslađivača bez fruktoze i vrlo korisna za zdravlje. U ovom ćete članku pronaći više informacija o alternativama šećera (uključuje opcije s i bez fruktoze): 9 zdravih alternativa bijelom šećeru).
