Kako klijati sjeme lucerke
Ako želite započeti svijet s klicama, možete započeti sa sjemenkama lucerne, lako klijavim i bogatim mineralima, vitaminima i aminokiselinama.
Za klijanje sjemena trebate samo sjeme, staklenu posudu, gumicu ili konac i komadić mreže, mrežu protiv komaraca ili krpu. Lucerna je jedna od onih koja za klijanje košta manje, pa je idealno započeti ako nemate prakse. A, čak i ako imate, uvijek ih vrijedi klijati. Opskrbljuju vas fitoestrogenima i vrlo su bogati vitaminom K, neophodnim za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.
Prilikom klijanja preporučljivo je koristiti organsko sjeme kako bi se osigurala najviša kvaliteta.
Operite sjemenke i stavite ih u staklenu posudu. Zatim prekrijte usta mrežom ili krpom i dobro ih pričvrstite gumom.
Dodajte puno vode (tri puta veću količinu od sjemenki) i pustite da se namaču preko noći ili najmanje 8 sati. Postoje sjemenke kojima treba manje sati, a drugima više. Važno je prisustvovati procesu klijanja.
Ovo prvo namakanje aktivira klijanje.
Isperite sjeme svježom vodom i ponovno ga ocijedite, stavljajući staklenku pod kutom. Zbog toga staklenku možete ostaviti na odvodu posuđa ili ako ne na posudi. Tako će se malo po malo cijediti.
Ako su sjemenke pretijesne, malo okrećite staklenku da se bolje rašire.
Dok čekate da proklijaju, trebali biste ih ispirati jednom ili dva puta dnevno, ovisno o vlažnosti okoliša. U idealnom slučaju, prvih nekoliko dana sjeme ostaje u mraku ili prekriveno krpom. Klijanju će trebati između jednog i sedam dana, ovisno o sjemenu.
Veličina klica pomaže znati jesu li spremne. Lucerne, kad su spremne za konzumaciju, mjere oko 5 cm.
