Veganska krema od riže i mrkve
Santi Ávalos
Recept za vegansku kremu na bazi riže, mrkve i biljnog mlijeka.
Sastojci za 4 osobe
Vrijeme: 30 minuta
- 100 g okrugle ljepljive riže
- 50 g mrkve
- 75g kokosovog šećera
- 1 litra rižinog mlijeka
- Kora od pola limuna
- Prstohvat mljevenog cimeta
- Jedna žličica blagog sezamovog ulja
- 2 žličice bijelog sjemena sezama
Priprema
- Ogulite mrkvu i narežite je na male komadiće. U lonac stavite rižu, biljno mlijeko, šećer, mrkvu i koricu limuna. Kad dođe do vrenja, spustite plamen i kuhajte na umjerenoj vatri dok riža dobro ne završi. Maknite s vatre i pustite da se odmori dok se ne ohladi.
- Uklonite koricu limuna, dodajte ulje i električnom miješalicom sve zdrobite i propustite kroz kinesko cjedilo da postane fino.
- Podijelite ga u pojedinačne zdjelice, pospite s malo cimeta i stavite u hladnjak.
- Prilikom posluživanja prelijte bijelim sjemenkama sezama.
