Biljna hrana: godine do života i život do godina
Odluka o promjeni života s namjerom stjecanja zdravlja može biti izazov
Danas postoji bezbroj mogućnosti, ali mnoge od njih su u obliku prehrane, a ne održivog načina života, pa je teško razlikovati prolaznu hir ili nekoliko značajnih principa koji mogu trajati vječno.
U nekim od ovih dijeta (kao što su Paleo ili Krvna grupa) postoje doista uvjerljivi argumenti, ali s mog gledišta ono što ih čini uspješnima je jednostavan postupak uklanjanja prerađenih proizvoda, hrane koji mogu stvoriti alergije ili preosjetljivost, brzu hranu i alkohole, a zalažu se za jedenje sezonskih, prirodnih i km 0 proizvoda.
Ponekad se kaže da moramo uzeti u obzir hranu koju su jeli naši preci; gorile, s kojima dijelimo primarne pretke, slijede praktički biljnu prehranu.
U današnje vrijeme, pogledajmo to iz perspektive koju gledamo, prehrana u zemljama sjeverne hemisfere puna je otrovnih kemikalija-konzervansa, stabilizatora, sve je "E", što ne znamo ni identificiramo-, nema nikakve veze s onim što su jeli naši ljudi. predaka. Prehrana se temeljila na svježem povrću, korijenju, cjelovitim žitaricama, voću i bobicama. Također, sada je način života mnogo sjedilačkiji. I, tko nikada nije zgriješio voziti automobil deset puta na parkiralištu kako bi pronašao slobodan prostor bliže vratima supermarketa? Usporedite to s izlaskom po hranu svaki dan koji trebate vama i vašoj obitelji.
Je li vegetarijanska prehrana zaista zdravija?
Prema studiji koju je provela adventistička zajednica sa sveučilišta Loma Linda u Kaliforniji, vegani teže teže manje od onih koji jedu meso, imaju manju rezistenciju na inzulin (niži rizik od dijabetesa) i skloniji su više fizičke aktivnosti. Uz to, vegetarijanci obično žive u prosjeku oko 10 godina duže od ostatka populacije, piju manje alkohola i ne puše toliko. Svi ovi čimbenici igraju pozitivnu ulogu kada je u pitanju dugovječnost.
Jedna od najvećih blagodati prehrane biljnom prehranom je smanjena osjetljivost na bolesti. Evo nekoliko činjenica:
- Incidencija karcinoma manja je : biljna prehrana tijekom dva tjedna može povećati ženinu obranu od raka dojke.
- Vegetarijanci su također manje skloni kardiovaskularnim bolestima , jer su one više povezane s konzumacijom životinjske masti. Velika potrošnja vlakana u biljnoj prehrani štiti nas od visoke razine kolesterola i šećera (dijabetesa) u krvi.
- Studije provedene tijekom posljednjeg desetljeća također su pokazale da su voće i povrće snažni inhibitori respiratornih bolesti. Prehrana bogata zelenim lisnatim povrćem bogata je kalijem i drugim fitonutrijentima koji smanjuju rizik od moždanog udara i plućnih infekcija.
- Vegetarijanci obično manje pate od Alzheimerove bolesti , zapravo oni koji redovito jedu meso trpe dvostruki rizik od neke vrste demencije.
Može li to biti tajna sreće?
Jasno je da smo ono što jedemo, ali ne samo to, naše raspoloženje može varirati i ovisno o prehrani.
Studije su pokazale da su ljudi koji jedu prehranu bogatu svježim voćem i povrćem najsretniji ljudi. Uklanjanje mesa iz prehrane dva tjedna rezultiralo je značajnim rezultatima u poboljšanju raspoloženja, čak brže nego uzimanje antidepresiva.
Tačno je i da postoji mnogo vegetarijanaca koji jedu nezdravu hranu (čips, visoko prerađene pločice od žitarica, itd.), Ali općenito slijede način života koji uključuje više prirodne hrane, više zdravih navika koje smanjuju izloženost tijelo na toksine i povećana tjelesna aktivnost. I posljednje, ali ne najmanje važno, oni također svijet gledaju i reagiraju na pozitivniji i optimističniji način.
Dakle, uz sve ovo rečeno, mislim da imamo dovoljno razloga da malo više povećamo konzumaciju povrća ili to izravno učinimo osnovom vaše prehrane.
