Porcija povrća dnevno pomlađuje vaš mozak 11 godina
Manuel Nunez
Zeleno lisnato povrće sadrži hranjive sastojke i tvari koje štite neurone od degeneracije, pa čak i poboljšavaju njihovo stanje.
Jedna ili dvije dnevne porcije zelenog lisnatog povrća sposobne su održati neurone u najboljem mogućem stanju, pa čak i poništiti pogoršanje koje se događa kao rezultat loše prehrane godinama.
Istraživači sa Sveučilišta Rush u Chicagu (Sjedinjene Države) blagotvorna svojstva zelenog povrća na mozgu pripisuju sinergiji hranjivih tvari i tvari prisutnih u njihovom sastavu.
Povrće poboljšava pamćenje i intelektualne sposobnosti
Studija objavljena u časopisu Neurology zaključuje na osnovu rezultata dobivenih testovima pamćenja i intelektualnih sposobnosti da su ljudi koji svakodnevno konzumiraju povrće 11 godina mlađi od ljudi koji ga jedva uključuju u prehranu .
Sudionici istraživanja, koje je započelo prije 10 godina, 1997., na početku studije bilo je 960 osoba prosječne starosti 81 godinu. Istraživači godišnje preispituju svoju prehranu i stanje svojih mentalnih sposobnosti.
Znanstvenici koji su potpisali studiju, a koju je vodila liječnica i profesorica epidemiologije Martha Clare Morris, potvrđuju da povrće poput kupusa, salate, potočarke ili špinata sadrži velike količine hranjivih sastojaka koji sudjeluju u neuroprotektivnim mehanizmima , poput vitamina K1 ( filokinon), lutein, nitrati, folna kiselina, alfa tokoferol i kamferol.
Evo, smatra posebno važnim akcijama na vitamin K1, lutein i folnu kiselinu.
Oni su antioksidanti i smanjuju upalu
Primjerice, smanjuju oksidativni stres koji oštećuje neuronske membrane, štite mitohondrijske organele koji ih opskrbljuju energijom i smanjuju razinu upalnih proteina koji su izvor bolesti kao što je Alzheimer.
Povrće također održava krvožilni sustav u dobrom stanju i na taj način sprječava mala izlijevanja koja mogu dovesti do demencije.
Njegova potrošnja povezana je izravno proporcionalno boljem očuvanju intelektualnih sposobnosti. Stoga je konzumiranje više zelenog povrća - i što više, to bolje - najbolji način da učinimo nešto za naš mozak.
Ostale namirnice i ljekovite biljke koje imaju korisna svojstva za mozak uključuju ginko bilobu, ginseng, kurkumu, orahe i sjemenke lana.
