"Dijeta se poboljšava korak po korak, bez žurbe"
Promotor vegetarijanstva, ne pokušava nikoga uvjeriti. Namjera mu je nadahnuti nas da još malo "vegetiramo" svoju prehranu
Troši suosjećanje, pozitivnost i radnu sposobnost koje stavlja u službu objavljivanja prednosti vegetarijanske prehrane, svoje strasti. Piše, radi radijske i televizijske programe ('100% vegetarijanski' na kanalu Cocina) te nudi tečajeve licem u lice i na mreži.
Jeste li zadovoljni razvojem vegetarijanstva u društvu?
Mnogo. Sve je više ljudi koji su, iako nisu vegetarijanci, u skladu s ovom vrstom prehrane i puno uživaju u njoj. Sada je vegetarijanstvo povezano sa zdravom osobom koja voli životinje i ekološki je prihvatljiva.
Jeste li tijekom godina uopće promijenili način prehrane?
Više sam sirova hrana i emocionalno sam otvoreniji prema drugim opcijama, čak i ako nisu moje, tj. Poštovaniji i manje fundamentalistički nastrojen!
Koje su po vama najčešće greške među vegetarijancima?
Rekao bih da jedete previše mliječnih proizvoda ili previše hrane na bazi tofua ili seitana, iz straha od nedostatka proteina ili zato što oni olakšavaju život.
Sve je više ljudi koji se, iako nisu vegetarijanci, prilagođavaju ovoj vrsti prehrane i puno uživaju u njoj
Što si "fleksi" može priuštiti?
Vegetarijanac je koji povremeno uzima neke životinjske proizvode. Obično su to obično ribe, ali postoje neki koji jedu šunku jedan dan u godini, što im omogućuje da ostatak vremena ostanu vegetarijanci.
Koji si "grijeh" dopuštate?
U vrlo specifičnim prigodama imam kozji sir napravljen od sirovog mlijeka i povrća sa sirilom. I nikako mi ne odgovara! Za mene je to emotivan obrok jer je moj djed bio proizvođač sira. Moj trik je bio prihvatiti sebe i prestati se boriti sa sobom. Zahvaljujući tome svaki put kad ga jedem manje.
Postoje li nedopustive iznimke?
Nisam ja ta koja će to reći! Ako uz to osoba ostane vegetarijanac ostatak vremena, to može biti manje zlo.
Koje su najčešće poteškoće u poboljšanju prehrane?
Zahtjev za sobom i trenutna žurba da se sve dobije. Vjerujem da onaj tko polako hoda i odnosi se s ljubavlju, ide dalje i jača svoje ciljeve.
Kako ih se može prevladati?
Povećavanje ljubavi prema sebi.
Upravo ste bili u Indiji. Jeste li donijeli neko učenje?
Zahvala koju mi je iz srca izrekla hendikepirana žena kojoj sam pomogla da pređe iz invalidskih kolica u njen krevet došla je do mene duboko unutra, u nevladinoj organizaciji Majke Tereze u Kalkuti. Ta hvala rođena je iz potpunog prihvaćanja pomoći, prepoznavanja vlastite veličine, bez osjećaja da ste manje jer ovisite o drugima. 'Hvala' iz dostojanstva duše i to me naučilo veličini koja se krije iza znanja kako primiti ljubav.
